סדרת חירות מתאפיינת ביינות מתוקים מזני בורדו, שטופחו ביד אמן בכרמי איכות שנטעו למרגלות הר החרמון בגובה של כ 1,100 מטר ובגליל העליון. תהליך הייצור נעשה על ידי ייננות מקצועית ומוקפדת, משלב הבציר ועד ליישון בעץ אלון צרפתי ואמריקאי.
צבע היין אדום-סגול אטום. ליין עושר טעמים וניחוחות. בכוס, יתפתח היין ויגלה מורכבות יוצאת דופן, בפה היין בעל מרקם אחיד ושלם, עם סיומת מפתיעה.